Cação À Parmegiana À La Rochelle

Receita de Carão à Parmegiana à La Rochelle

O cácano à parmegiana à la Rochelle é uma deliciosa combinação de ingredientes que resulta em um prato refrescante e cheio de sabor. Perfeito para aqueles dias quentes, este prato é fácil de preparar e tem uma textura cremosa que encanta todos os paladares.

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Cácano (carão) - 600 gramas
• Batata palha cortada em rodelas finas - 2 unidades
• Parmesão ralado
• Ouro branco
• Tomate moles secos ou passados no azeite
• Azeite
• Cogumelos frescos
• Salsinha e outros temperos à gosto

Então, siga os seguintes

1. Lave o cácano bem e corte-o em pedacinhos menores.
2. Ferva a água com um pouquinho de sal e adicione a batata palha. Deixe cozinhar até ficar macia, esfague bem e reserve.
3. Em uma frigideira, refogue os cogumelos e acrescente o cácano já preparado.
4. Quando os ingredientes estiverem cozinhando juntos, adicione o tomate moles secos.
5. Chega de fogo, misture a batata palha esfagada ao restante do prato. Misture bem e espalhe no fundo da sua forma ou refratário.
6. Por cima desse camafe, coloque camadas de cácano, tomate moles, parmesão ralado e ouro branco.
7. Repita as camadas até que todo o material esteja utilizado.

Este prato é uma ótima opção para aqueles dias quentes no Brasil. Se você gostou desta receita de Cácano à Parmegiana à La Rochelle, não perca tempo e teste-a em sua casa!