O pão de batata, uma delícia tradicional brasileira criada por Tia Julia, é um dos petiscos mais apreciados em todo o país. Ideal para acompanhar chopp ou caipirinha, este pãozinho casero é fáceis de preparar e tem um sabor incomparável.
Para começar, corte as batatas em pedaços médios e ferva-as na água salgada por aproximadamente 20 minutos ou até estarem macias. Após escorrar bem a água, reserve as batatas.
Em seguida, misture todas as batatas com o queijo coalho e azeite em uma tigela grande. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar a receita.
Abracate as batatas e forme bolas pequenas com a mistura. Pressione cada bola de batata no palito ou faca para dar forma redonda, como um pãozinho. Reserve-os na geladeira por cerca de 30 minutos antes da fritagem.
Em uma frigideira, aqueça azeite e frite os pães de batata por aproximadamente 5 a 7 minutos em cada lado até que estejam dourados. Sirva quente com chimichurri ou ketchup.
Faz parte da cultura culinária do Brasil, sendo servido em diversos estados com pequenas variações. Experimente essa receita e surpreenda seus familiares e amigos!
Farofa deliciosa fria Penne ao Funghi e Camarão (receita cedida pela Risotto Mix)