• Medio kilogramo de maíz tierno
• Cuatro yemas de huevo
• Tres cuartos de taza de leche evaporada
• Hojas de perejil fresco para sazonar
• Pimienta negra recién molida a gusto
• Mantequilla para untar
• Sal al gusto

Pasos:

1. Lava el maíz tierno y córtalo en pequeños trozos.
2. Cocina el maíz con un poco de agua hasta que esté suave. Reserve.
3. En una olla, cocina la leche evaporada, las yemas de huevo, sal, pimienta y hojas de perejil durante unos minutos a fuego lento hasta que espese.
4. Añade el maíz tierno cocido y revuelve bien para integrar los ingredientes. Deja escurrir y vierte la mezcla en una fuente para hornear untada con mantequilla.
5. Hornea durante unos 20 minutos a temperatura media hasta que se dore ligeramente. Servir tibio o frío según gustos.

Tips: Para hacer este creme de milho aún más especial, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado antes del horneado. ¡Esperamos que disfrutes preparando y comiendo este plato tan apreciado!