Caldo Verde Econômico

Caldo Verde Econômico: Receita Simples e deliciosa

O caldo verde é uma tradicional sopa portuguesa que pode ser preparada de maneira simples e econômica, sem abrir mão da qualidade e do sabor. Esse prato é perfeito para dias frios ou como refeição leve.

Ingredientes

• Salsão (ou couve-flor) picado
• Cebola
• Pimenta-do-reino verde
• Aceitunas
• Bacalhau desfiado
• Farofa ou farinha de mandioca
• Caldo de carne (ou água com tempero)

Método de Preparo

Passo 1: Cozinhe o salsão em caldo de carne, reservando a água do cozimento.

Passo 2: Refogue cebola e pimenta-do-reino verde com um pouco de óleo. Adicione o bacalhau desfiado e refogue tudo juntos até que o peixe esteja quente.

Passo 3: Misture o refogado com a água do cozimento do salsão, acrescentando as farinhas de mandioca ou farofa.

Passo 4: Adicione as aceitunas ao caldo e sirva imediatamente com pimenta-do-reino verde para temperar a gosto.

Dicas e Dicas

• Se desejar, use legumes adicionalmente para variar o sabor.
• Caso prefira uma versão mais leve, pode omitir as farinhas ou usá-las apenas como decoração.
• Inclua outras opções de aperitivos para complementar a refeição.

Com esses ingredientes e instruções simples, você pode preparar uma deliciosa sopa caldo verde econômica em casa. Perfeito para aquecer o corpo e o coração!