Moqueca Capixaba Original

Receita Original de Moqueca Capixaba

A moqueca capixaba é uma das especialidades culinárias mais tradicionais do Espírito Santo, um estado no norte do Brasil. Esta receita exige ingredientes frescos e tradições que são únicas. Confira esta receita de moqueca capixaba original.

Ingredientes:

• Pescada ou outro peixe a seu gosto, limpo e com espinhas removidas
• Cebola roxa finamente picada
• Mandioca cozida e esmagada
• Banana doce verde, descascada
• Coentro fresco para decorar
• Pimenta-do-reino branca
• Sal ao gosto
• Azeite de dendê ou azeite virgem

Modo de preparo:

1. Ferva um pouco da água do cozimento do peixe em uma panela com um fio de azeite. Adicione a banana doce e deixe cozinhar por alguns minutos até ela estar macia.
2. Adicione a mandioca esmagada, a cebola roxa, sal e pimenta-do-reino branca. Misture bem.
3. Coloque o peixe limpo na panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que ele esteja pronto.
4. Sirva com coentro fresco para decorar.

Experimente esta receita de moqueca capixaba original e sinta o sabor autêntico do Espírito Santo!