Ganache Especial

Receita de Ganache Especial

Ganache especial é uma receita que combina perfeição entre o chocolate e a manteiga derretida para um cobertura cremosa e suave. A seguir, você encontrará todos os detalhes do processo!

Ingredientes

• Chocolate puro: 100g
• Manteiga sem sal: 50g
• Leite condensado: 3 colheres (sopa)
• Creme de leite: 1 xícara (chá)

A preparação é fácil e você pode fazer sua ganache especial em menos de uma hora. Começamos com o chocolate puro que deve ser derretido em banho-maria para evitar queimar.

Método

1. Derreta a manteiga sem sal no mesmo banho-maria, e desligue a chama assim que estiver líquida.
2. Adicione o chocolate puro ao fundo do recipiente, e mexa constantemente até ele derreter completamente. Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
3. Misture o leite condensado e o creme de leite à mistura anterior.
4. Depois de incorporar bem todos os ingredientes, reserve a ganache especial em um recipiente e deixe esfriar na geladeira por cerca de duas horas. Para usá-la, basta derreter novamente no banho-maria.

Pronto! Agora você tem sua receita perfeita para criar coberturas especiais em tortas ou bolos. Adicione-a à sua lista de receitas do dia a dia.