Bacalhau À Marcola Com Purê

Receta de Bacalhau à Marcola com Purê

Bacalhau à Marcola com purê é uma deliciosa receita tradicional portuguesa adaptada para o gosto brasileiro. É uma especialidade que combina perfeitamente as texturas e sabores do peixe secado com a cremosidade do purê. Se você está procurando por recetas de bacalhau, então essa é sua chance de experimentar algo novo e delicioso.

Bacalhau à Marcola é uma variante da receita tradicional de Portugal, onde o peixe seco é cozido em um caldo com temperos como alho, azeite, pimenta e limão. Já o purê complementa este prato clássico adicionando uma crocância ao contraste textural.

Ingredientes

• Bacalhau – 1 kg
• Cebola
• Azeite
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Vinagre
• Farinha de mandioca
• Leite
• Ouro preto

Modo de Preparo do Bacalhau à Marcola

Comece preparando o caldo. Em uma panela, coloque o bacalhau com bastante água e cozinhe até que ele fique macio.

1. Depois, corte-o em pedaços.
2. Frite as pedaços de bacalhau com alho, azeite, pimenta-do-reino e limão.
3. Adicione um pouco de vinagre para dar mais sabor ao prato.

Modo de Preparo do Purê

Para o purê, misture a farinha de mandioca com leite até formar uma massa homogênea. Cozinhe em fogo baixo até que atinja consistência cremosa.

• Sirva o purê quente sobre as pedaços de bacalhau fritos.
• Por toque final, adicione um pouco de ouro preto para dar aquele ar especial à sua refeição.

Bacalhau à Marcola com purê é uma receita que vai agradar a todos os paladares. Experimente esta delícia e compartilhe com seus familiares e amigos!