Falso Lagarto

Receita de Falso Lagarto: Um Delírio na Mesa

O falso lagarto, ou caranguejo-cachorro, é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular em estados como Espírito Santo e Bahia. Nesta receita, vamos preparar um delicioso prato que traz a essência desse petisco.

Ingredientes Principais

• Carnes de carneiro: 1 kg
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Ouro Preto (opcional)
• Folhas de hortelã (para tempero)
• Azeite para fritar

Modo de Preparo

Misture as carnes com pimenta-do-reino, sal e ouro preto, se preferir. Em seguida, forme bolos que imitem a textura do lagarto.

1. Aqueça o óleo para fritar a falsa carne até adquirir uma cor dourada.
2. Frite os bifes de forma lenta para garantir a cozinhar bem e ficarem crocantes por fora, macios por dentro.
3. Transfira a frita para um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Dica Final

Adicione as folhas de hortelã na hora da servir para dar um toque especial e refrescante à receita do falso lagarto.